Sült sütőtök krémleves

Közzétéve:

Elkészítés:

(kb. 4 főre)

Hozzávalók:

• 6-7 cikk sütőben sült tök
• mandulatej (ízlés szerint, attól függően milyen sűrűre szeretnéd)
• 1 cikk fokhagyma
• tea masala fűszerkeverék
• balzsamecet, só, bors
• pirított mandulaszeletek (elhagyható)

Általában akkor készítek sütőtök krémlevest, amikor a nagy sütőtök evési láz után marad még pár cikk, amiről biztosan tudom, hogy másnap már nem fogyna el. :-) Ezt egyszerűen leválasztom a héjáról és összeturmixolom a fokhagymával, a fűszerekkel, a balzsamecettel és a mandulatejjel, tetejére pirított magok, most épp mandula került. A lehetőségek tárháza végtelen, készítheted naranccsal, téli fűszerekkel és kókusztejjel is, de a fűszerezéssel bármilyen irányba el lehet téríteni ezt a leveskét. A sütőtök egy superfood, nehéz lenne felsorolni, hogy mi mindenre jó, a fogyókúrás étrendet kiválóan támogatja, magas a rosttartalma, viszont a kalóriatartalma alacsony. Gondolom most adtam el Nektek úgy rendesen :-) Immunerősítésben, rákmegelőzésben és a pattanások eltüntetésében is élen jár. *

A leves hígításához Alpro-s mandulatejet használtam. Ezt azért szeretem, mert két fajta cukormentes változata is van, az egyik roasted, a másik unroasted. (Vagyis pirított és a sima. )A sima változatnak isteni finom marcipános illata van és ez ízben is enyhén érezhető, ezért édességek készítésénél (meg a reggeli kávéba) telitalálat lesz. Tejhabosítóval ugyanolyan kemény hab lesz a kávé tetején, mintha sima tejből készítetted volna, senki nem fogja érzékelni a különbséget, csak azt, hogy tisztább a kávé íze és selymesebb. Sós ételeknél a roasted változatot kedvelem, eleve ad egy enyhén pirult ízt a zöldségeknek. A krémlevesbe én mindkettőből tettem kb. fele-fele arányban, mert a sütőtök egy picit félig a desszertek felé is hajlik ízvilágban. A tea masala tartalmaz: fehérbors, gyömbér, fahéj, kardamom, szegfűszeg, szerecsendió. Tapolcán lakom, ez egy kisváros, de itt is kapható a fűszerkeverék az összes bioboltban, szóval a beszerzése nem fog gondot okozni. Ha mégsem vettél, nincs semmi gáz, bármilyen fűszerrel bolondíthatod: gyömbér, szegfűbors, szegfűszeg, ánizs, csillagánizs, római kömény, de tehetsz bele narancsot, mandarint, friss gyömbért, chili-t, kókuszt, mazsolát vagy még datolyát is, rád van bízva, nem tudod elrontani. Ami fontos, hogy csak olyan fűszert vegyél, ami mentes a tartósítószerektől, adalékanyagoktól és egyéb kemikáliáktól. Az áruk picit lehet, hogy drágább, de az ízfokozós fűszerek óriási károkat okoznak a szervezetünkben, inkább ne kockáztass! Balzsamecet sem kötelező elem, most csináltam először ezzel a maracuja-s változattal, amit Pesten a Vom fass (jelentése: hordóból) üzletben vettem.  https://www.vomfass.hu/ A maracuja-t nagyon szeretem alapból is, így gondoltam, hogy balzsamecetnek sem lesz rossz. A boltot ajánlom Nektek szívből, egy aranyos házaspár csinálja szerintem kb. 20 éve. Ha Pesten járok, mindig bevásárolok itt olajokból és ecetekből, likőrökből. Ajándékötletnek is tudom javasolni, az üvegeik gyönyörűek, az olajok kozmetikumként is használhatóak, hiszen csak azt érdemes biztonsággal magunkra kenni, amit meg is tudunk kóstolni. :-). Majd még később megírom Nektek más recepteknél, hogy még melyik termékük az első számú kedvenc. Nem kapok pénzt a reklámozásért, szerintem nem is tudnak a Spireats létezéséről :-)

*Azt tapasztaltam, hogy amikor étkezünk, a mobiltelefon mindenkinél a közelben van, még otthon is. Ez lehet jó vagy nem jó, megítélése változó. Viszont ha már úgyis a közelben van, mint egy retikül, akkor az alábbi szokást be is vezetheted, nálunk egész jól tűri a család :D Feltéve, ha tetszik :-)

Van egy olyan gondolat, biztos ismeritek: „Az vagy, amit eszel.” Szerintem ez fordítva is igaz: „Azt eszel, ami vagy.” Ez is az egyik fő mondanivalója a Spireats-nek. Ha elkezded a tested egészséges ételekkel, ízekkel, szeretettel és gondoskodással etetni, a személyiséged átformálódik és már más ízeket fogsz kívánni, más szokásaid, más gondolataid lesznek. Megtanulsz kevesebbet beszélni és többet figyelni másokra. Ezt a folyamatot úgy is tudod segíteni, hogy előveszed a telefonod, beütöd a keresőbe, hogy pl. sütőtök, vagy amit épp eszel, és elolvasol róla mindent, amit tudni érdemes. Én legtöbbször evés közben, hangosan felolvasom a családnak, hogy most mit eszünk, milyen vitaminokat viszünk be éppen, milyen gyógyító hatása van az adott összetevőnek, milyen betegséget előzhetünk meg a fogyasztásával, hogyan hat az immunrendszerre, stb. Eleinte azt hitték megbomlott az agyam, de most már hiányolják is a felolvasást. Meggyőződésem, hogy ezzel a tudatosítással még jobban kifejti pozitív hatásait az adott remekmű, amit letettél a családod elé, vagy amit épp egyedül fogyasztasz el.

Jó kalandozást! :-)

ui: azért ha még egy fotót is csinálsz a kajcsiról, az nem hátrány. :-) Ilyenkor szebben is terítesz, azáltal finomabbnak is fogod érezni az összhatást és egy idő múlva már olyan kreációk fognak kijönni a kezed alól, mint egy Michelin-csillagos étteremben. ;-)