Köleses "sajtkrém"
Közzétéve:
Hozzávalók:
- 1 bögre köles
- 2 bögre víz (vagy zöldség alaplé)
- só, bors, fűszerkömény
- sörélesztőpehely*
- kókusztejszín
Nagyon egyszerű elkészíteni és bármilyen irányba tolhatod a fűszerezéssel. Csináltam már aszalt paradicsommal, kapribogyóval, bazsalikom pesto-val, fokhagymával, chilivel, szárított, friss és pirított gombákkal is. Az alaprecept is mennyei. Reggelire kenyérkére vagy ebédre kiegészítőnek is fogyaszthatod. A köles értékes fehérjékben, aminosavakban gazdag gabona, lúgosító hatással bír és rosttartalma is kiemelkedő.
A köles kétszeres mennyiségű sós vízben vagy zöldség alaplében 15 perc alatt fő puhára. A kihűlt kölest turmixoljuk annyi kókusztejszínnel és sörélesztőpehellyel, amilyen sűrűre szeretnénk. Édesítve desszertként is kiváló, hosszú időre eltelít, diétába is beilleszthető.
*Gluténérzékenyekre figyelemmel: A köles gluténmentes. Most már sörélesztőből is lehet kapni gluténmenteset, az íze ugyanolyan, mint a simának.
Jó kalandozást! :-)
