A zöldség, aki túl sokat tudott!

Közzétéve:

Berögzült szokások, anakronisztikus hiedelmek...ragaszkodás a jól bevált komforthoz...úgy állunk a saját világunkban, olyan riadtan, mint a rózsaszín párduc az úttest szélén...nem merünk átkelni a túloldalra...pedig nem is tudjuk mi vár ott ránk...

"Nem szeretem a spenótot." "Nem szeretem a tökfőzeléket." "Utálom a kelbimbót." "Más is utálja. Én miert szeretném?" Emlékszem a menzán egyszer a suliban ettem egy szétfőzött íztelen "lisztlevest", amiben volt kelbimbó. Akkor nem ízlett...Mi változhatott azóta?

Nyilván másnak is hasonló emlékei lehetnek, mert mások sem esznek ilyesmit. Együk inkább a rizibizit. Az kiszámítható. De jól van ez így? Jó, hogy száműztük a konyhánkból ezt a kis trendi képű zöld bimbót? Vagy elhamarkodottan adtuk ki az útját?

Mit tudhat ez a zöldség? Háát...annyi biztos, hogy túl sokat is!

Azt tudtad, hogy nyersen is eheted, de ha megsütöd, akkor a legfinomabb? C vitamin tartalmát akkor sem veszíti el, ha hő éri! Ráadásul a napi C vitamin és K vitamin szükségletünket egy adag elfogyasztásával már fedezhetjük! Emellett A és B6 vitaminban sem szűkölködik, sőt fehérjében sem! Ha pici, friss bimbókat választunk, akkor abban biztosak lehetünk, hogy nem lesz kesernyés íze (főleg ha nem főzzük agyon, ahogy "magyarosan" minden zöldséget). Pirítva vagy sütve készítsd el, fűszeres vajban forgatva, nagy lángon kicsit megkapatva, mert akkor mennyei lesz. :) Természetesen a fedőt most is nyugodtan elfelejtheted :)
Salátába is teheted, citrusosan, olivával, de mi pl. levest is készítettünk már belőle. Felhasználásának számtalan módja lehet még, töltheted más zöldségekbe is, de jó köret alap is lehet akár önmagában, akár más növényke partnereként.

Meghoztuk a kedvedet egy picit? Itt az idő, hogy a kelbimbó végre szabadlábon védekezzen. Engedj neki teret, hogy megmutathassa Neked sokszínűségét és szépséges zöld színét. Mi turbolyával dobtuk fel a videón látható krémlevesünket, ami tulajdonképpen kicsit az édeskömény ízére emlékeztet ánizsos beütéssel. A turbolyát mindenképp a végén tedd csak az ételbe, mert annak viszont nem tesz jót a "hőemelkedés". Így együtt a zellerrel és a pirított kaláccsal olyan ízkavalkádot sikerült elérnünk, amit mindenképpen egyszer ki kell próbálnod! De ezek csak inspirációk, hisz tudod, semmi sem kötelező, minden variálható, alkoss egy saját verziót, és ha van kedved bátran oszd meg velünk :)!

Védencem ártatlan :) bűn kihagyni :)