A homeBurger story...

Közzétéve:

Van egy olyan étel, amit mindenki szeret, nagyjából mindenkinek ugyanazt jelenti, és egyszerűen nem megy ki a divatból. A hamburger. Mostanában a hamburger újra virágkorát éli, menőbb, mint valaha :) A reflektorfényt igazán kiérdemli manapság, mivel a street food konyha főszereplője, és királya, egy-két fine dining helyen is, merészen újragondolva, kissé megerőszakolva, retro fogásként vezeti a népszerűségi listát.

De miért is szeretjük annyira?

Alapvetően húsos, szaftos, fűszeres, garantáltan eltelít, jól megy hozzá a sör és nem tartogat nagy meglepetéseket. Azt kapjuk, amit várunk tőle. A kiszámítható boldogsághormon. Szinte lehetetlen szépen enni, mivel a jó hamburger olyan tartalmas, hogy nincs az az álkapocs, ami képes átfogni a méretét és szinte 100 %, hogy nyakig benne leszünk a szószban a végére..hát nagyjából mi is így képzeljük, de nem lennénk olyanok amilyenek, ha nem rontanánk meg egy picit azt a kis aggszűz ábrázatát. Arra gondoltunk, hogy formáját és alapízeit enyhén megtartjuk, de olyan változatot készítünk, melyből ötletet meríthetnek azok is, akik nem fogyasztanak húst, vagy egyébként fogyasztanak, de elborultan kísérletező korszakukat élik :) akkor az igazi az otthoni változat, ha minden alapanyagot Te készítesz el. Nem bonyolult! Hazudhatnánk. De megéri bajlódni vele, mert sokkal jobb lesz, mint a vásárolt ízélmény.

Jójó... most arra gondolsz, hogy épp elkezdted a januári diétád és mi meg itt anekdotázunk a szaftról meg a telt ízekről, "ha fini úgyis hízlal" alapon..de NEM!

Hazudni nem fogunk fogyni nem fogsz tőle, de a kis tested rezgéseibe annyira nem fog bekavarni, mivel a sültkrumplit lecseréltük fűszeres batátára és répacsipszre, a húspogácsát cukkiniből készítjük, a szószokat pedig házilag keverjük adalék és tartósítószer mentesen, ahogy a zsemlét is. Egy buci elkészítése csak az idő miatt tűnhet lehetetlen küldetésnek, de összegyúrni az összetevőket nem nagy stressz. Persze a hagyományos liszt felét is lecsaltuk egy vagányabbra, de ezt majd látod úgyis a videóban. Szinte látjuk előre, hogy ha egyszer puszta kalandvágyból csinálsz mondjuk egy házi majonézt vagy egy BBQ szószt, sosem fogsz utána boltit venni, annyira be fog jönni. Kicsit talán magadba is szeretsz a tudattól, hogy mit meg nem teszel az egészségedért időt, energiát nem kímélve!

Szóval ahogy egy bölcs mondás tartja: ami késik sosincs idejében! Vagyis ne akkor állj neki a hamburgernek, ha kopog a szemed az éhségtől és inkább lerohannál egy gyrosért, hanem amikor ettél legalább egy banánt és van kb. két-három órád önmegvalósítani :)