Detoxra időben felkészülni! Avagy ma bátran iszik, aki lencselevest eszik!

Közzétéve:

A Szilveszter és az Újév nem múlhat el lencse nélkül! Általában főzelékként esszük, de most hagyomány ide vagy oda levest ajánlunk Nektek, persze lencsével a főszerepben. Sima lencse helyett vöröset használtunk, mert az könnyebben emészthető, mint a hagyományos. Javítja a közérzetünket, magas a rosttartalma, nem kell áztatni és kb. 15 p alatt megfő. Vagyis hirtelen felindulásból fél óra alatt az asztalon lehet az Újév első eledele:) Korábban mar készítettünk vöröslencsével levest savanyú káposztával, édesburgonyával. Szerintünk ez a változat kifejezetten kíméli a megviselt gyomrot es a "halálraítélt" májat ebben a kemény időszakban:) A vállalati koccintások és nagy baráti összeborulások korszakának méltó lezárása ez a kis könnyű leveske. Szinte fellélegzik a szervezetünk a karácsonyi egész napos evés után. Tehetünk még bele a recepttől eltérően gombát vagy paradicsompürét is. Ez utóbbi a máj regenerálásában fontos szerepet játszik, és hát mi tagadás ideje kedveskedni eme harcedzett szervünknek:) A náthások gyömbérrel, kis chilivel is megízesíthetik. A káposzta pedig egy igazi téli vitaminforrás, tegyünk bele bőven, de csak a végén, hogy ne főzzük ki az értékes anyagokat.

 

…és még egy kis trükk: Ha az összetevőket nem főzzük, hanem kicsit lepirítjuk egy wokban, nagy lángon, fedő nélkül, akkor finomabb és ropogósabb lesz minden zöldségünk. A pirítás minden zöldségnek jól áll, az ízek hangsúlyosabbak karakteresebbek lesznek, állagra pedig gusztusosabbak.

 

Elkészítéséről teljes video itt:

…az előzményekre való tekintettel bátran szedjük mellé..:)

 

Boldog Új Évet Kívánunk Nektek,

soxeretettel:

spireats

Tetszett a cikk? Oszd meg barátaiddal is:


További cikkek a Spireats-en

Bezár

Megosztás: