Chili-chardonnay csokoládé szuflé málnás jeges joghurttal, fehér forró csokival

Vegetáriánus

Bejegyzés, hozzászólások és kedvelések megtekintése + megosztás:

Hozzávalók (14)

Fagyasztott málna

Chili paprika

Menta

Tojás

Búzaliszt

Fehérbor (Chardonnay)

Bio natúr joghurt

Vaj

Natúr kakaópor

Étcsokoládé (85%)

Belga csokoládé pasztilla

Eritrit

Porcukor

Himalája só

Csoki és Chili

 

...egy szokásos kedd..

Valentin nap ide vagy oda és persze a filmezést leszámítva nálunk minden nap nagyjából hasonlóan zajlik. :)

 

Mielőtt közutálatnak örvendenénk a nagyképűség látszatával a véleményünk e témában az, hogy mindig nem lehet rózsaszín vattával átitatott porcukros ködfátyolban élni, de törekedni azért lehet rá. És igen, mi is ünnepeljük ezt a napot. De nem akkor és ahogy ezt "kell", hanem kicsit a magunk módján. Voltaképpen nem a Valentin napnak rózsaszín oltárán áldozunk ma este vattacukros mámorban, hanem vállalkoztunk egy csoki szuflé elkészítésére, ami köztudottan ( bejglihez hasonlóan ) kicsit mumusnak számít a háziasszonyok körében, mivel a szerencsének és a gyakorlatnak is egyaránt szerepe van eme közkedvelt desszert elkészítésében. Ugyanis elég nehéz eltalálni ennek a kis rafinált sütinek a " G " pontját :) G most ez esetben legyen egyenlő a gorgeous-szal, hiszen épp elég pikáns a téma, ne komolytalankodjuk el még jobban :)

A szuflé "G" pontja az a pont, amikor kívül szinte ropog és törik, belül viszont krémesen folyik a közepe, ahogy elkezded enni... hmm...hát igen, ha még sosem csináltad kezdő játékosként nem látszik könnyű feladatnak. De nem elvenni akarjuk a kedved, hanem épp ellenkezőleg!

A félelmet szeretnénk végleg eloszlatni Benned és meghozni a bátorságodat legalább néhány próbálkozás erejéig. Ha nem sikerül, akkor számtalan szépítő trükköt eszközölhetsz: eladhatod muffinnak, összevághatod egy tálkában pudinggal leöntve kis rummal tejszínhabbal tálalva majd azt mondod új recept :) elhiszik, örülnek, mi meg nem mondjuk el senkinek :)

Bármit csinálhatsz ezek közül, nem tudod elrontani. Az első néhány kísérlet lehet, hogy más néven születik majd meg a meglepi desszertjeid között, de ne add fel, biztosan sikerülni fog, még az is lehet, hogy elsőre!

 

Tipp:

Mi úgy csináltuk, hogy csak egy adagot tettünk be a sütőbe. Ahány sütő, annyi sütési idő. Nagyon sok mindentől függ( sütő mérete, hőfoka, edény mérete, vastagsága, hozzávalók minősége stb) A sütőnk tönkrement a felvételt megelőző napon, így voltaképpen egy új "konyhasegéddel" teljesen új alapokra kellett helyeznünk az addig kikísérletezett sütési terminust. Szóval az első adag folyt, de nem volt tökéletes, ezért egyenként sütöttük a kis formákat, a többit félretettük, hogy ne az összes menjen "kárba". Persze, csak a video miatt írjuk azt, hogy " kárba megy" , mert ugyanolyan finom lesz ízre mindegyik, aggodalomra semmi ok :)

Szóval pontos recept nincs, de van egy tippünk, hogy hogyan nézz szembe ezzel a kihívással.

 

A video-n látható mennyiségek négy kis adag szufléhoz ( 125 ml-es forma) készültek az alábbi arányokkal:

5 dkg csoki ( jó minőségű, 70% feletti kakaótartalommal)

5 dkg vaj + kicsi a kenéshez

5 dkg porcukor

Kakaópor a formákba

1 tojas, és egy tojás sárgája

4 dkg liszt

Pici chili ( elhagyható)

Pici bor ( elhagyható)

Tehetsz bele bármit, amivel feldobhatod ezt az estét (szerecsendió, vanília, fahéj, gyömbér, tonkabab stb ) az erotika jegyében.

Sütési idő: 160 fokon kb 8-12 perc :)

 

A többi kiegészítő inkább csak látvány,( málnás jeges joghurt, menta, belga forró fehér csoki " lepedő" a szuflénknak) hogy az összes érzékszervünk megadja magát ennek a napnak és ünnepelje azt, amiért a Valentin nap létrejött ❤️

 

Előkészületek:

kb. 10 perc

 

Elkészítési idő:

kb. 8-12 perc

merre mész tovább?

További videók

Szerezz inspirációt a Spireats videóiból.

Történetek

A világ Spireats szemmel.

Hozzávalók

Tudj meg többet a filmjeinkben szereplő hozzávalókról.

Bezár

Megosztás: